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超市店长必备13项技能及数据

2019/1/8 21:23:33点击数(0)已有0人评论 加入收藏

店长应具备13项的技能


1.商品知识  

熟悉商品的类别、性能、使用方法、陈列方法、护理技巧及厂商知识等


2.电脑知识及数据管理能力    

能熟练使用电脑办公软件制作文档及各种表格,能熟练使用公司的电脑系统分析和整理各种销售数据


3.诚实品德

具备良好的品德,各方面以身作则


4.各项规章制度    

熟悉公司各项规章制度及各部室的业务流程,并在工作中认真执行/运用


5.组织管理能力    

具备一定组织管理、指挥、控制能力,能有效地组织店面员工完成公司下达的各项任务或目标  


6.沟通能力

能与公司相关部门、门店之间、员工之间进行有效沟通   


7.指导员工能力

具备指导员工作业,提升员工业绩,使其能力发挥最大潜力。


8.处理抱怨能力    

能迅速、合理地化解顾客、员工之间的各种抱怨,最大限度地减轻抱怨引出的负面影响


9.营运企划能力

具备掌握经营策略、经营方式以及管理时间的能力


10.改善业务能力

具备不断改善服务品质、努力创新的能力


11.客观判断能力

具备对事物预见性能力,迅速掌握正确解决问题的方法


12.竞争能力

具备竞争敏感性,了解周边竞争对手的动态及相关信息,有应对的办法和手段


13.学习训练能力

具备学习、再学习及自我训练的能力



店长/助理应掌握的数据

店长除每周/月按公司的要求,填写周/月报表外,还要熟练运用店面的电脑系统对经营

情况进行数据分析,应分析的项目及内容如下:


一、店长/助理应了解的数据

二、店长应分析的数据

商品销量分析

1. 店长每/周月须对店面经营的商品的周/月销量,以及与上周/月、去年同期销量进行对比并分析。

2. 通过对月销量的分析,确定商品的最大陈列量是否要做调整。

商品结构分析

按商品销售金额大小顺序,用 ABC 分析法进行排名分析A 类商品作为门店管理的重点;B 类商品作为门店培养的重点;C类商品作为门店着重关注的商品,特别是排名最后的 50 名,应逐步给予淘汰。


费用增减的分析

费用的分析主要包括:人力费用、办公及营业用品、水电、维修、通讯等费用的增减与上月的比较。

 

人效与坪效的分析

1. 当月与上月的对比。

2. 本期与历史同期的对比。

3. 本店与同类店的对比

 

损耗分析

店长须定期/不定期分析门店损耗状况,并及时采取相应的改善措施:

1、对生鲜商品的损耗分析(是门店报损控制的重点)

2、对干货商品的损耗分析

3、其他物品的损耗

 

盘点分析

1、分析门店库存状况是否过分偏离

2、分析盈亏状况

3、分析商品进销存不平衡的原因并采取改进措施

 

商圈及客流分析

1、分析商圈的主体消费群(包括客群的来源、年龄层、收入、消费水平、学历等)

2、分析商圈客流的趋向,周边竞争环境的激烈程度


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