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超市春节各部门工作计划安排

2019/1/9 21:11:47点击数(0)已有0人评论 加入收藏

销售计划


1.为配货做好准配

2.让大家知道目标

3.时时通报进展(门店店长室制定统一看板)

4.不断的调节分析

5.销售计划的制定方法

A:有对比的计划同期增长率*同期销售。在提升5%--10%作为销售目标

B无同期门店参照可比门店选择可比日期,计算出系数。门店的可比日期*系数*5%--10%作为销售


备货商品选择


1. 有同比的门店选择同期的单品销售。商品销售量加销售额得出商品贡献值。

2. 以课组提取贡献总值70%的商品作为主力备货商品。

3. 非食品特殊商品如喜庆用品、红色商品、果盘、待客用品等

4. 采购洽谈的春供商品、区域商品。

5. 普通商品为订货量提升1.5倍。食品保证货架的满陈列

6. 无同期门店参照可比门店(无为参照青阳、宁国、黄山参照府山)


备货跟踪


1.店长关注总额及100名主力单品DM单品

2.处长关注本处库存总额及本处到货情况

3.信息通报到货总额、库存总额、备货商品明细实际库存与目标库存


仓库

1.大库存的清理

2.仓库整理

3.仓库规划(现金商品不可退货商品有专区及专人管理)(快周转商品库位调整方便出货)

4.租仓申请


人力调配


1.可调配人员

2.人事、收货、财务、电工、物资

3.预估工作压力较大的部门收银、打称台等

4.有人员调配明细,及工作要求(特别是到岗时间)

5.临时工申请(人事有计划)

6.高峰期上班管理及就餐办法


电工重点

1.在高峰前一个月开始设备保养及维修

2.不足资产申报如:冻品库不足

3.电力检查

4.维修工具储备

5.照明设备维修

6.保证所有设备正常运转(特别货梯、步梯)


物质


1.春节耗材储备及要货

2.高档商品库存安全管理

3.活动的组织及叫卖培训

4.部分资产申报补从(购物车、篮、存包柜)

5.紧张资产调配办法如液压车

6.需维修资产的统计跟踪维修


收银

1.保证有足够的零币;

2.销售高峰期时收银机开启(临时收银台申请);

3.做好所有收银员的排班工作及后背收银的培训;

4.检查所有收银设备是否能够正常使用;

5.储备好各项收银物资(打印纸、色带、马夹袋等)

6.组织好各项促销活动的广播稿,节日歌曲的准备

7.所有收银员在下班时要将零币准备好,避免上机时兑零;指定专人在收银台换零

8.安排管理员专职客诉处理、服务台支援

9.现场有店办人员处理突发事件收银台权限控管

10.建立快速收银机制如无法过机商品的处理、打包组织等


防损


1.前台购物车、购物篮的回收、顾客的疏导及卖场车篮的摆放;门店的对讲机能正常使用

2.寄包防损员柜负责顾客寄包、电梯安全及广场停车;

3.防损主管负责整个卖场的巡视;

4.收货部防损员负责收货出口的各项安检工作;

5.清洗购物车、购物篮

6.广场地面清洗

7.安全大检查含消防等

8.突发事件演练及处理机制及严禁任何人占用购物车篮

9.防盗设备是否能正常使用,防盗扣及防盗标贴的准备


生鲜


1.肉禽、熟食为保证销售量及商品的出样,在原上班时间上提前30分钟到岗;

2.各课组要组织好货源,以避免因缺货造成对销售的影响;

3.各项物资提前领用要合理;

4.组织各课的叫卖工作,特别水果、面包、熟食;

5.称台人员组织及称台调配

6.冷库清理,保证有充足仓储空间备货。


食品、非食品

1.做好人员的排班,分配好各员工的工作;

2.组织好各自的货源,特别关注节日商品的货源,

3.做好随时支援的准备,对讲机要拿在手上。

4. 将旺销商品尽量存货在卖场(架高层)

5.对现金及不可退货年货专人跟踪

6.每天下班前必须加满货架方可下班营运设备统筹通用


店办

1.人员调配、尤其是收银支援人员。

2.团购组织特别是IC卡的售卖

3.信息收集特备媒体

4.政府拜访

5.装袋工作的安排

6.烟草公司的拜访

7.团购大客户的拜访


收货

1.液压车的检修,分配到相关部门。

2.垫仓板的整理,确保数量。损坏的需报公司统一维修。


门店财务

1.团购IC卡的准备(预估销售计划,报总部财务。如100元的多少等)

2.发票的准备。

3.联系银行收款。

4.营业中的大钞收取


总部采购

1.增加促销人员,尤其是春节期间销售好的分类。如白酒、散装食品、粮油等。

2.配合门店在备货前的大库存商品清理工作。

3.对门店上交的市调报告,尤其是当令商品的市调能及时跟价。

4.积极引进新品、丰富商品分类,尤其是区域特色商品,如黄山的胡氏宴酒、金黄山酒等。

5.名酒的备货。

6.有吸引力的促销单品、轰动性的主题促销活动。


物流中心

1.按照门店的备货计划,有计划的将商品配送到门店。人员是否需要增加。

2.对困难的的充分预估,到时候公司11家店,90%的货要通过物流配送,公司春节销售预估在7500万左右,配送量可想而知。

3.春节前的门店收货部的巡视。

4.制定整个公司的物流配送计划。

5.门店收货人员的二次培训


总结语

一年之际在于“春”

好的准备,才有的好的收获。店长是第一责任人

付出总有回报---顾客对我们的回报就是销售提高、良好的口碑。


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